O contrato futuro de Boi Gordo é um dos principais ativos da bolsa de valores e o ativo-objeto é um animal bovino, com as seguintes características: animal macho, castrado, bem acabado (com carcaça convexa), criado em pasto ou confinamento, pesando entre 450kg a 550kg, com idade máxima de 42 meses, a negociação se dá na forma de arrobas, cada arroba equivale a 15kg, o lote mínimo (1 contrato) equivale a 330 arrobas.
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